成都外卖员化身“移动探头”推动下线超5500家违规商家

　　网络餐饮“后厨难看见、监管难触达”，一直是群众反映集中的痛点。成都作为“美食之都”，守护好群众“舌尖上的安全”，桩桩件件都是民生大事。

　　外卖员穿梭在城市的大街小巷，奔波于各家餐饮店之间，是外卖的中转站，也是离外卖门店最近的群体。如今在成都，已有3042名外卖骑手被择优聘任为食品安全监督员，组成专业的“蓉城骑手”监督队伍，他们利用取餐间隙排查门店隐患、随手拍照上报问题，将日常的配送链条转化为动态监督防线，成为守护公众“舌尖上的安全”的一支重要力量。

　　近日，记者跟随外卖员，近距离记录他们在奔波送餐之余，如何开展食品安全监督。

　　外卖员：

　　取餐几分钟

　　监督“随手拍”

　　28岁的美团外卖骑手小吴是牛王庙站点的专职骑手，负责牛王庙、东门大桥周边的外卖配送工作。去年7月，他被锦江区市场监管局聘任为锦江区外卖送餐员食品安全监督员，聘期1年。

　　翻开他的送单后台，信息报备页面里，他已多次上报商家实际经营地址与线上地址不符、商家后厨卫生不到位等问题，均得到有效整改、解决。

　　24日晚高峰，记者跟随小吴来到东较场坝中街取餐。此时，多个门店前排满了取餐的骑手。

　　小吴说，早、中、晚高峰是餐饮店出餐最忙的时段，也是食品安全隐患容易凸显的时刻，正好可以利用等待取餐的几分钟时间开展监督。

　　记者看到，小吴每到一家门店取餐时，都会习惯性地留意店内环境与操作规范，比如后厨卫生如何、操作台是否整洁、门店相关证照是否按要求公示等。一旦发现安全隐患，他便悄悄掏出手机拍照，将照片上传至平台。

　　小吴说，以前取了餐就走，现在成为食品安全监督员后，感觉身上多了一份责任。而看到自己反映的问题得到真实有效的解决，也让他感到自豪。他说，自己不仅是外卖员，在不同场景里也是一名消费者，也会点外卖，监督商家，让餐品更干净、安全，也是让自己放心。

　　平台：

　　匿名上报有保障

　　有效线索有奖励

　　小吴告诉记者，起初他也有顾虑，担心监督会被商家刁难，也怕上报的问题石沉大海，但平台完善的上报机制打消了他的顾虑。

　　据了解，美团在骑手端App开通了反馈渠道，所有配送骑手均可通过订单评价、举报投诉页面，从订单和商家维度反馈虚假门店、食品安全等问题。平台治理团队收到线索后，会筛选有效信息核查处置。例如，骑手若发现商家线上地址与实际取餐位置不一致，可以提供线上接单信息截图、线下实体门头照片等信息，平台安排专人随时处理骑手提交的线索。

　　在信息流转过程中，平台会隐藏骑手个人信息，避免造成商家与骑手之间产生矛盾。对于每条经核验属实的举报，平台会奖励骑手兑换权益，可在骑手商城兑换头盔、服装、租车券等物资。

　　除了骑手自主提报，平台发现疑似问题案例也会请骑手协助现场核验，加强对问题商户的识别与判断。

　　依托与美团、淘宝闪购、京东等平台签署的战略协议，成都分类施策搭建问题处置平台，构建了高效的闭环体系。美团建立了三级处置模式，对轻微问题督促自改，严重问题直推监管部门;淘宝闪购打造了“骑手发现—平台核实—部门处置”的快速响应链条;京东利用LBS视频、资质地址、骑手定位三方交叉比对，精准甄别“幽灵外卖”。

　　在信息流转中，平台严格隐藏骑手个人信息，避免矛盾激化。同时，各大平台均配套了激励政策：美团对核实有效的举报给予权益兑换奖励;淘宝闪购给予约10元/条的现金奖励;京东明确了分级奖励标准，有效线索每条奖励10元，查实重大隐患奖励40元。

　　共治：

　　构建微网共治体系

　　骑手已上报问题线索856条

　　针对消费者通过各类渠道反映的外卖隐患问题，成都市市场监管局“即呼即应、即知即改”，把群众的担心事当成监管的发力点。

　　今年4月，成都出台《关于进一步强化食品安全全链条监管的实施意见》(以下简称《意见》)，推动食品安全治理从“被动处置”向“主动防范”、从“单一监管”向“全民共治”转型。《意见》明确，要加强社会监督，完善举报奖励制度。

　　6月26日，市市场监管局等四部门联合印发《成都市食品药品安全“全民治”举报奖励办法(试行)》(以下简称《办法》)，鼓励公众参与监督。《办法》还倡导外卖骑手、网格员积极参与食品药品安全监督，与食安监督员“随手拍”活动形成联动，构建起基层市场监管人员、社区网格员、食品安全志愿者“三位一体”的食品安全微网共治体系。

　　据成都市市场监管局相关负责人介绍，截至目前，全市骑手累计上报食品安全问题线索856条，均已全部核查处置到位;依托多方共治，已累计发现并下线资质违规商家超5500家，有效推动网络餐饮监管从部门单向发力转向社会协同共治。

　　下一步，市场监管部门将持续深化食品安全全链条监管各项举措，不断优化监督、奖励、保护机制，壮大社会监督队伍。

　　记者 章玲 摄影报道