稻城县三管齐下提升餐饮从业人员能力

　　⑴强化培训扩面。组织县市场监管局等部门，针对景区饭店、学校食堂、农村群宴等重点领域，围绕食品安全法律法规、食品安全操作规范、疫情防控要求、文明城市餐饮标准等内容为餐饮从业人员进行餐饮服务标准化建设培训，提升从业者的食品安全意识，进一步规范餐饮经营服务，并鼓励餐饮商家因地制宜制作特色菜品、创新营销模式。今年以来，开办培训班1次，培训200余人次。

　　⑵巩固学习效果。利用“餐餐安”食品安全管理人员考核管理系统，对连锁餐饮、入网餐饮、学校餐饮服务单位等244名食品安全管理人员进行在线抽查考核，并定期组织执法人员对餐饮服务商家进行线下全面检查，确保培训成效。

　　⑶严格结果应用。依托现有抽查考核平台将考核结果纳入企业食品安全信用档案，考核合格后发放合格证明，考核不合格不得上岗，并约谈其单位负责人。同时强化监督检查，将处罚企业主体与处罚到人相结合，倒逼食品从业人员自觉承担食品安全责任。