丨从人工除草到AI监测：梵净抹茶的品质锻造

　　这两天，在贵州省铜仁市江口县太平镇的欧标抹茶种植基地，茶农们忙碌在林间除草。早在2014年，贵州就提出茶园“宁要草，不要草甘膦”，全面施行人工除草、机械除草，成为全国第一个茶园禁用草甘膦的省份，目前禁用农药种类已增至156种。虽然全省每年在茶园除草上多支出几十亿的人工成本，但在农业农村部茶叶质量风险监测中，贵州连续15年合格率达100%。这一片叶，也成为实打实的富民产业。

　　江口县太平镇欧标抹茶种植基地

　　江口真正大面积种茶是从2008年开始的，因此在品牌和规模方面起步较晚，以传统绿茶和大宗茶为主，存在产业链短、产品附加值低的问题。

　　江口县太平镇的欧标抹茶种植基地，茶农们在林间除草

　　2016年，江口捕捉到国际市场对抹茶的需求不断增长，果断决定向抹茶赛道转型。方向选准了，关键是怎么干，梵净抹茶的破局之道，首先是品质对标全球最高标准。

　　2017年，贵茶被引进到江口;2018年，江口开始大力发展抹茶产业。8年的时间，梵净抹茶已推广到全球50多个国家和地区。

　　江口县太平镇的欧标抹茶种植基地，茶农们在林间除草

　　层叠的茶垄里，茶农为茶树铺设遮阳网

　　优质的抹茶基地，离不开现代科技的加持。江口县青山茶园遍布着20多个红外夜视数字设备，24小时监测着土壤水分、温度湿度、病虫害等数据。据介绍，这是全省首个引入AI智慧管理系统的抹茶园，有了这一套设备的支撑，从“看天吃饭”到“知天而作”，贵州抹茶的品质基因从生长的源头就开始锻造了。

　　江口县青山智慧茶园监测设备

　　江口县青山茶园

　　从人工除草到AI监测，从生态坚守到覆盖全球50多个国家和地区，这抹“贵州绿”用品质与科技，完成了属于自己的十年之变。