熬制“老油”给顾客食用 火锅店老板遭起

　　日前，什邡法院公布一起打击餐饮行业违法使用“回收油”典型案例，3人因犯生产、销售有毒、有害食品罪而被判处1—2年不等的刑期。

　　据了解，骆某、李某、韦某共同经营某火锅店。2023年11月初，3人为节约开支和吸引顾客，共同商议开始使用店内顾客食用后剩下的火锅油熬制“老油”，并添加到新油中作为火锅底料，提供给顾客食用。其中，李某将顾客食用后的火锅底油提取熬制成“老油”，韦某将“老油”按比例添加到新油中进行炒制后提供给顾客食用。2023年12月5日，民警在该火锅店挡获骆某、李某、韦某，并查获“回收油”1桶。

　　法院经审理认为，被告人骆某、李某、韦某为谋取非法利益，利用餐厨垃圾生产、加工食用火锅油，出售给消费者食用，属于在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料，其行为均已构成生产、销售有毒、有害食品罪，依法判处3名被告人有期徒刑1—2年不等，并处罚金人民币2万元，追缴违法所得2000元，没收作案工具。（记者 张伟）