德阳又到腊味飘香时

　　随着天气日渐寒冷，连日来，市区街头巷尾、各大农贸市场的香肠加工点生意逐渐火爆，广大市民正积极选购肉类制作腊肉香肠，提前筹备过年团圆餐桌上的那份“年味儿”。

　　记者来到市区玉泉综合市场，看到香肠加工摊位前有不少顾客正在排队等待。摊主熟练地进行洗肉、切肉、绞肉、拌料、灌装，一会儿工夫，不同口味的香肠就灌制完成了。“自己买肉来加工比较放心，还可根据喜好自行选择肥瘦、麻辣程度。”市民刘女士说，香肠是过年餐桌上的必备品，有了它们，年味儿才更加浓厚。

　　“这段时间，来加工香肠的顾客越来越多。”香肠加工摊摊主郭女士表示，现在灌装的香肠有五香、麻辣、川味、广味等多种口味，一斤香肠的加工价格是4元钱。

　　记者在市区一家专门售卖香肠腊肉的店面看到，店内腊排骨、腊鸡、腊鸭等各色腊肉制品一应俱全，分区域整齐陈列，方便顾客挑选购买。“这种现成的，买来送给外地的亲戚、朋友最合适，让他们尝尝‘德阳味道’。”市民袁女士说道。

　　据了解，12月是制作腊肉、灌装香肠高峰期。大家依据各自的喜好，制作川味、广味等不同口味的香肠，经过一段时间晾晒，便成为了团年饭的一道必备佳肴。（记者 邱洁）