干锅美食只是火锅不加水？听说起源四川

　　提到四川的美食，大家最先想起的肯定就是四川的火锅了，毕竟四川的火锅种类很多，既有九宫格的，还有鸳鸯锅，而且味道也是很绝，尤其是辣味火锅让人吃了以后再也忘不掉。但是除了火锅，四川的干锅也是特别好吃的。但是四川是怎么发明干锅呢？

　　其实对于四川干锅的发明也是有很多不同的说法的，毕竟现在也没有办法去考证。有一种说法就认为干锅最初是来源于四川菜中的煲仔等菜式，在发明出来以后，最受人们欢迎的就是干锅鸭头，干锅鸭掌等菜品，后来经过创新和研究，可以干锅的美食也越来越多，只要大家想吃到的，基本上都能做成好吃的干锅美食。

　　还有另一种说法认为。干锅是从火锅给演变出来的。因为我们都知道火锅其实是有很多汤汁的，都是用锅把热水煮开以后放上好吃的火锅底料，然后再加入各种食材，包括羊肉，牛肉，还有其他蔬菜，做出来以后还需要蘸上芝麻酱或者配上调料去吃。如果有时间的话，叫上家人或者朋友围坐在一起，在家里煮一个火锅，一边吃，一边聊天，真的是太快乐不过了。

　　这样子看起来还有一些人觉得火锅和干锅的差别就是干锅不需要放水，因为除了味道上的差别，火锅比干锅多的还是一些汤汁。所以有些人觉得干锅不过就是比火锅少了一些汤汁，又有什么做菜上的差别呢？其实还是有的

　　干锅水少是因为这样子更能够突出干锅的味道。而且干锅美食制作的时候，通常都是把材料放在油上去煸炒，等炒出香味以后再放入食材进行煸炒，这样子做出来的食物就有很浓的味儿，而且辣味也特别突出。一般做干锅的材料都是比较耐热的那种，比如说牛肉呀或者是鸭头等等，做出来也特别香。所以在这种情况下，很多人都觉得干锅也可能是从火锅给延伸出来的，为的就是既能够吃到这么好吃的食物，还能够节省一些涮锅的时间。

　　即使是在寒冷的冬天，吃一道干锅美食，也是能够带给我们很多温暖。而且干锅美食的味道确实是特别明显，在这里比较推荐大家去尝一下干锅茶树菇，这是一道湖南的家常菜，做法特别简单，就是按照干锅美食的做法就可以了。湖南这道菜在制作的时候会加上腊肉，所以美食做好以后，既有腊肉的香味，又有菌菇的香味，吃起来又香又辣，是很好的下饭菜。除了干锅茶树菇、还有干锅千叶豆腐、干锅鸭头等多种让人喜欢的美食。

　　也正是因为干锅美食的美味和独特，所以特别多的人都喜欢去吃干锅类的美食。干锅美食自从被发明出来之后，也受到了食客们的广大好评，毕竟这种美食吃起来既简单又下饭，还能够让人感受到各种食材不一样的鲜美，真是特别好的。