中江县“有牌牌”的土黑猪连接着有盼头的好日子

　　凌晨6点的中江县光明市场，早已是一派人声鼎沸的繁忙景象。在市场东侧的肉类交易区，新开设的“中江土黑猪鲜肉铺”摊位前，长长的队伍从开市起就没断过。“给我切两斤五花肉！”“这个后腿肉怎么卖？”……此起彼伏的询价声中，摊主谢师傅手中的砍刀在案板上敲出欢快的节奏，格外引人注意。摊位上方，崭新的“全国名特优新农产品”牌匾在晨光下熠熠生辉。

　　而案板上新鲜宰杀的土黑猪肉，则是摊位的“主角”。肉质红润、肥瘦相间，泛着诱人的光泽，引得排队的顾客频频探头张望。“开业以来，生意一直很火，一天最多能卖两三百斤。”谢师傅一边娴熟地按顾客要求分割猪肉，一边笑着告诉记者。

　　作为中江县优质农产品品牌建设的重要成果，这家鲜肉铺的开业，标志着中江黑猪产业正式迈入品牌化、市场化新阶段，标准化养殖的成果在这里得到了充分展现。

　　这些备受消费者青睐的黑猪，来自中江县通济镇地桩村的养殖基地。沿着乡间小路走进养殖场，1200多头黑猪在宽敞的圈舍里悠闲踱步，有的低头拱食槽里的玉米、豆粕，有的在户外活动区撒欢奔跑。这里实行放养模式，黑猪可以在山坡上自由活动，充分享受“运动时光”。

　　“我们坚持以纯粮为主，搭配自家种植的红薯藤、萝卜缨等青饲料，一头猪要养足12个月才出栏。”终将鲜品牌负责人戴晓红向记者介绍。一旁工作人员手中的记录本，则详细记录着猪的进食量和健康状况。“去年光是地桩村基地，年产值就达到300万元。牌匾背后，是实打实的品质底气。”戴晓红的话语中满是自豪。

　　在黄鹿镇的种猪场工地上，施工正酣，工人师傅们正在给产房区的墙面刷漆。“很快就能完工了，”戴晓红介绍，“这里专门饲养母猪，480个‘猪妈妈’一年能产上万头猪仔。种猪场采用先进的分栏饲养模式，每个母猪栏都配备了自动饮水器和食槽，能确保猪仔的成活率。”

　　据了解，黄鹿镇种猪场未来生产的仔猪将实行代养计划，为当地村民开辟稳定的增收路径。养殖场统一提供猪仔、饲料和技术指导，村民负责日常饲养管理，待黑猪达到出栏标准后，再由养殖场按协议价格回收，形成“企业+农户”的紧密合作模式。

　　黑猪肉因口感好、风味足备受消费者喜爱，具有显著的品牌溢价能力。为做优做强黑猪产业，中江县积极建立技术支撑平台，推动黑猪产业生产和精深加工等体系建设发展。从树立“中江黑猪”本土品牌、到打通市场销售推广渠道、再到制定产业标准，中江县正全方位、高质量地推动黑猪产业发展。

　　如今，中江土黑猪已形成“育种—养殖—屠宰—销售”全产业链。从通济镇的猪圈到县城的菜市场，从黄鹿镇在建的猪场到村民的钱袋子，这条产业线正串联起乡村振兴的新图景。近年来，当地积极探索特色产业突围之路，土黑猪产业的全链条布局，形成了“养殖端—加工端—消费端”的闭环。这些举措不仅提升了黑猪养殖的规模和品质，更为中江县的经济发展注入了新的活力。（记者 徐皓）