绵竹产区（白酒）品酒师高级研修班开班

　　近日，绵竹产区（白酒）品酒师高级研修班开班。此次研修班汇聚了来自全省各地的白酒专家，在为期4天的时间里，将通过系统授课与严格考核，为绵竹乃至全省白酒产业培养高素质技能人才，助力产业升级、推动绵竹白酒产业做强做优做大。

　　白酒产业的高质量发展，离不开专业人才的支撑，而品酒师作为把控白酒品质的关键力量，其专业素养直接影响着产品的口感与口碑。本次研修班精准聚焦行业需求，课程设置兼顾理论深度与实操价值。来自全省的白酒专家将围绕白酒酿造工艺、风味物质解析、品鉴技巧与标准等核心内容展开授课，从原料甄选到窖池管理，从发酵调控到勾调艺术，全方位为学员搭建知识体系。同时，研修班还将通过理论笔试与实操品鉴考核，确保学员真正掌握专业技能，切实提升对白酒品质的把控能力。

　　来自绵竹本地的一家酒企的李师傅从事白酒酿造工作已有10余年，他感慨道：“以前凭的是老经验，对酒体风味的判断总有些模糊。这次专家讲到的风味物质构成和品鉴逻辑，让我豁然开朗，以后在勾调时能更精准地把握方向，这对提升我们酒的品质太关键了。”（记者 陈晓霞）