德阳“年猪节”既热闹又接地气 还唤醒了儿时的记忆

　　近日，中江县富兴镇迎来了一年一度的“黑猪年猪节”，这场充满地方特色的民俗活动不仅吸引了众多本地居民，还迎来了大批慕名而来的外地游客。活动现场人声鼎沸，气氛热烈，欢声笑语不断，呈现出一派欢乐祥和的节日景象。

　　活动在当地爱苜农场举行。主持人详细介绍黑猪、藏香猪的生长环境、营养价值等独特之处，随后，一声响亮的吆喝宣告年猪节正式开始。一头体格健壮、身披红绸的年猪被带入会场，经验丰富的屠夫迅速展开行动，以精湛的技艺完成了宰杀过程。游客们纷纷参与其中，体验“杀年猪”的乐趣，感受久违的乡愁记忆。

　　在杀猪仪式后，现场抽奖等互动环节更是将节日氛围推向高潮。一位幸运游客兴奋地喊道：“我抽到一等奖了！两斤黑猪肉！”喜悦之情感染了在场的每一个人。

　　此外，活动现场还设有农副产品展销区，现杀现卖的黑猪肉、藏香猪肉以及风味独特的风干系列产品、水晶红薯、土鸡蛋、应季蔬菜、水果等琳琅满目，让游客们目不暇接。这些优质年货不仅满足了游客的购物需求，更为当地农民带来了可观的收入。

　　新鲜的猪肉和猪血被迅速送往厨房，经过大厨们的精心烹制，变成了一盆盆香气四溢的刨汤。游客们围坐在一起，品尝着地道的农家美食，感受着浓厚的“土味儿”和“年味儿”。游客李女士激动地说：“多少年了，这是我第一次亲眼见到杀年猪的场景，感觉非常震撼。而且这里的年猪肉味道鲜美，这种体验真是太难忘了。”

　　据介绍，富兴镇自2019年起开始举办年猪节活动，旨在传承和弘扬年猪文化，让游客亲身体验传统习俗，留住乡愁记忆。今年，富兴镇试点养殖黑猪，并借助年猪节的影响力举办黑猪年猪节，既为黑猪、藏香猪的销售做好宣传，又将优质年货提档升级。同时，开设助农集市，展销多种农副产品，有效助农增收。（记者 徐皓）