重庆市“梁平造”手工挂面畅销海内外

　　日前，记者了解到，春节假期结束后，位于梁平高新区的重庆都粮农业科技有限公司（以下简称“都粮农业科技公司”）三条生产线全速运转，以“起步即冲刺”的姿态，抢生产、保供应、拓市场，奋力冲刺一季度“开门红”。

　　在都粮农业科技公司生产车间，环境整洁规范、面条清香四溢。工人们身着工作服在车间内往来忙碌，从手工揉面、面团醒发，到机器压制、挂杆晾晒，各道工序衔接有序、高效推进。晾晒架上，一排排雪白的面条整齐悬挂、慢慢风干成型，不仅透露出传统手艺的细腻，更彰显着企业对品质的坚守。

　　都粮农业科技公司，工人将制作完成的挂面进行风干处理。

　　“面粉在发酵、搅拌和湿度上都有严格的标准，做出来的面条口感才会好，才能赢得市场青睐。”都粮农业科技公司总经理陈秋宇介绍，企业产品主销重庆地区，并远销美国等海外市场。

　　据了解，都粮农业科技公司于2023年落地梁平，企业以生产挂面、生湿面等面制品为主。春节期间，为保障市场供应不断档、订单交付不延误，企业实行轮班制坚守生产一线。目前，企业日产量稳定在10吨左右，工人实行“两班倒”作业，全力赶制订单。

　　在产品创新上，企业坚持传统工艺与现代营养科学深度融合，与西南大学开展产学研合作，联合研发低GI手工挂面、富硒手工挂面，精准契合健康消费新趋势，不断丰富产品矩阵、提升核心竞争力。

　　“今年，我们还将拓展线上销售渠道，目前新品包装正加紧设计，为线上线下融合发展，进一步拓宽市场奠定基础。”陈秋宇介绍。