德格县严把“三关”抓实食品安全

　　⑴严把源头关。锚定市场主体购货渠道、票证齐全、生产加工、出厂检验等进行全方位检查，对全县462家餐饮服务单位、112余家流通经营单位进行全面源头食品安全检查。截至目前，检查生产经营主体330家次，立案办理食品案件16件。

　　⑵严把流通关。聚焦食品安全追溯体系，严格监管食品经营商户，重点检查防虫害设施运行、库房通风、人员防护、清洁消毒、贮存条件等情况，将摸排的自建自备及提供相关服务的105家冷链市场主体全部纳入监管工作台账，实行一户一档。

　　⑶严把餐桌关。强化各类人流量大、餐饮热销市场主体的监督检查，严查厨房、人员、用料卫生，严禁经营过期、腐败变质食品等违法行为。截至目前，累计出动执法人员82余人次，检查餐饮服务单位776家，发现问题整改23个。